ZM Isla del Ciervo renace en La Manga gracias al sorprendente método de Alberto Chicote
Un trabajador del ZM Isla del Ciervo, un restaurante situado en La Manga (Murcia), ha recurrido a Alberto Chicote en busca de ayuda para reflotar el negocio. Sin embargo, en esta ocasión, el chef ha optado por una estrategia muy distinta a la habitual. Durante varios días, ha observado en secreto al equipo desde una sala oculta, con la colaboración de un “topo” infiltrado. Así nace Servicio Secreto, el nuevo formato que laSexta estrenó anoche jueves.
Tras revelar a los trabajadores que han estado bajo su atenta vigilancia y repasar uno a uno los errores detectados, llega el momento de transformar el local. El equipo de reformas del programa se encarga de darle un giro completo al establecimiento.
El resultado no deja indiferente a nadie. “Lo van a descubrir como lo haría alguien paseando por la playa. Cuando lo vean, van a flipar”, asegura Chicote con entusiasmo. Y así sucede. Fabiola, organizadora de eventos, se muestra especialmente sorprendida con el cambio: las mesas, la cubertería y el ambiente le dejan sin palabras. Miguel, el propietario, apenas puede reaccionar: “Me he quedado un poco sin palabras”, admite, aunque reconoce estar “encantadísimo”.
Los abrazos no tardan en llegar, incluso antes de ver el interior del local. Las imágenes del antes y el después evidencian una transformación radical. Desde su escondite, Chicote sigue atento a cada reacción: “¡Están contentos! ¡Eso para mí es oro molido!”, comenta.
Zahira, una de las camareras más veteranas pese a su juventud, lo tiene claro: “La terraza y el chiringuito son lo más, este verano vamos a triunfar”.
Cuando por fin acceden al interior, las reacciones continúan. “Vaya diferencia”, destacan, mientras Fabiola lo define como “una sorpresa muy bonita”. Un rincón del restaurante, con fotos familiares de Miguel y su hermano Josito, rinde homenaje al alma del ZM. Josito no escatima en elogios: “Está guapísimo, le han dado un lavado de cara increíble”.
La cocina, completamente renovada, también sorprende. “¡Qué limpio está! ¡Mira, esto funciona!”, exclama Miguel, impresionado incluso con detalles como los filtros de la campana, ahora totalmente nuevos.
