La gastronomía murciana vuelve a sorprender con una propuesta que mezcla tradición, innovación y reivindicación medioambiental. El restaurante FBI, ubicado en Calle Periodista Encarna Sánchez, 10 (Murcia), ha presentado “S.O.S Mar Menor”, considerada ya la primera hamburguesa dedicada al Mar Menor, con la que competirá en el VI Campeonato de España de Hamburguesas.
La creación es todo un homenaje al plato estrella de la costa murciana: el caldero. Esta original burger está elaborada con langostinos, alioli de perejil con ralladura de limón, salsa americana y un arroz meloso de caldero del Mar Menor, todo ello entre un pan brioche salado aromatizado con chipotle y pimentón.
El pan ha sido elaborado por la panadería Trigo y Cacao (Valencia), y la experiencia se completa con un maridaje recomendado de Amor Lager de Cervezas Yakka, seleccionado por La Isla Beer Club.
Pero esta hamburguesa no solo busca conquistar paladares. Su nombre, “S.O.S Mar Menor”, es también una llamada a la acción. Con esta propuesta, FBI quiere poner el foco en la problemática medioambiental del Mar Menor y recordar la importancia de proteger uno de los grandes símbolos de la Región de Murcia.
La hamburguesa estará disponible durante todo el mes de febrero en el local de Murcia y, además, los clientes podrán probarla y votarla como candidata en el Campeonato de España de Hamburguesas, donde el restaurante ya ha cosechado importantes éxitos en ediciones anteriores.
Una receta que sabe a playa, a caldero frente al mar… y que ahora quiere conquistar toda España desde el corazón de Murcia.
