El evento se celebrará en Espacio Alviento el próximo miércoles 5 de noviembre a las 18:30 horas
MC Cartagena presenta una nueva edición de Impulsa Cartagena, esta vez con la gastronomía como eje central. Bajo el título ‘Cartagena Sabe a Tierra y Mar’, la cita tendrá lugar el miércoles 5 de noviembre a las 18:30 horas en Espacio Alviento, y reunirá a referentes del sector hostelero y culinario para reflexionar sobre la evolución gastronómica de la ciudad, sus raíces, sus desafíos y su proyección de futuro.
La mesa redonda contará con la participación del presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Cartagena (Hostecar) y gerente de El Paso de los Elefantes, Francisco Garnero; el CEO de Café Lab, Francisco Bernal; un representante del grupo Casa Tomás y otros profesionales destacados del ámbito gastronómico. Además, se contará con la participación especial de María Gómez, chef del restaurante Magoga, distinguido con una Estrella Michelin.
El encuentro estará moderado por Tomás Martínez Pagán, miembro de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, y se desarrollará en formato de diálogo abierto durante algo más de una hora.
Entre los temas a tratar se encuentran la innovación en la cocina con productos autóctonos, el papel de la gastronomía como motor turístico, las nuevas formas de comunicar y consumir, y la integración de la experiencia culinaria en rutas culturales, rurales y deportivas.
El evento está dirigido a hosteleros, productores, agencias de turismo, estudiantes y ciudadanía interesada, y concluirá con un espacio de convivencia en el que se ofrecerá de forma gratuita un asiático y dulces tradicionales a los asistentes.
Esta nueva edición de Impulsa Cartagena reafirma el compromiso de MC Cartagena con la identidad local, la economía de proximidad y una cultura viva que también se expresa a través del sabor.
“Apostamos por una Cartagena que se reconoce en sus productos, que innova desde sus raíces y que se posiciona con fuerza en el mapa gastronómico nacional”, explica el concejal de MC Cartagena, Juan José López Escolar, quien presidió Hostecar entre 2016 y 2023.
“La gastronomía es identidad, es territorio, es experiencia compartida”, añade. “Impulsarla es defender lo nuestro y proyectarlo al mundo”.
De esta forma, Impulsa Cartagena se consolida como un espacio de encuentro, reflexión y acción, que contribuye a seguir construyendo una Cartagena con sabor, con historia y con futuro.
